綠泰茶業有限公司-台灣高山烏龍茶
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綠泰茶業本著誠信累積四代製茶經驗，奉獻心力、
嚴選執著台灣山脈各茶區之好茶。
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紅茶製茶過程
紅茶製茶過程
新鮮翠綠的茶園
採茶姑娘採取新鮮嫩芽
親自監製
採摘一心一葉黃金嫩芽
茶菁原料等值稱重
均勻分散茶菁
進行室內萎凋均勻走水利用通風帶動去除多餘苦澀水分
整整一天時間靜置萎凋
將萎凋後茶菁集中
茶菁原料等值稱重
使用紅茶揉捻機進行揉捻動作讓茶多酚繼續氧化
中途須將糾結在一起茶葉進行解塊動作以達降溫效果
揉捻後的茶葉進行渥堆發酵
覆蓋並須適時加入保濕以利充分發酵
最後步驟進行四~五次的充分乾燥停止發酵使茶葉產生獨特的香味
手採黃金嫩芽紅茶完成品
優質紅茶的特色表現
外觀
色澤烏黑油潤泛紫光，條索緊結勻齊
水色
湯色艷紅、澄清明亮泛油光。
香氣
清純濃郁、散發淡雅花果香。
葉底
肥軟鮮活、紅透勻整明
滋味
醇和回甘、滋味濃郁、口感鮮明。
國際紅茶的分級流通別稱