绿泰茶业有限公司-台湾高山乌龙茶

绿泰茶业本着诚信累积四代制茶经验，奉献心力、
严选执着台湾山脉各茶区之好茶。
《綠泰茶業》 - 熠堆、明皓、明璟、展寧、明玲、怡君、紫菱 歡迎您
半球型乌龙茶制程技术演化
高冷乌龙茶精制流程
采摘一心二叶
新鲜青心乌龙茶菁
茶菁行日光萎凋
使水分蒸发与发酵
利用恒温恒湿的空调系统
调节茶菁最佳的空间环境
茶菁室内静置萎凋
使其继续发酵
第二次
手搅拌茶菁静置
第三次
茶笼代替人力搅拌
第四次茶笼搅拌
搅拌后铺于茶簳
静置4小时待炒菁
茶菁过磅以14斤
为一单位一炒锅
炒锅调整水平温度
开始炒菁
以300℃左右高温
抑制茶叶继续发酵
大约炒9分钟，炒至叶质柔
软有蓬松感无臭菁味为止
揉捻机
进行揉捻破坏细胞
组织呈索​​条状
揉捻后倒入开放式
干燥机进行初干
茶索初干完成
茶索静置待隔天团揉
杀菁与揉捻茶素比较
（完成第一天制程）
第二天制程（新式团揉机）
将茶索包覆投入团揉机内
投入２～３粒茶球
定型完毕送出
进行半自动团揉
茶球揉捻机把茶叶中的
水分挤压到页面
将茶球丢入长滚筒
进行解块
解块后倒出继续做团揉动作
(每个茶球需重复包覆块20次)
之后利用莲花机械
挤压
使茶叶颗粒圆润定型
干燥前需静置
40~60分等待(冻球)
之后利用开放式甲种
干燥机以120℃
进行4~5遍的干燥
干燥至水量低于
百分之3为止

花整整两天才能完成新鲜的半球型茶叶
最后利用风筛器使茶叶完整干净
辛苦完成新鲜优质茗品

优质乌龙茶的特色
  • 外观
    色泽鲜艳墨绿色带有油光。
  • 水色
    澄清金黄明亮具有光泽。
  • 香气
    幽雅清香，芳香扑鼻带花果香。
  • 叶底
    入口甜甘、醇厚圆滑、富有鲜活性。
  • 滋味
    柔软舒展开度强，叶片完整无破碎。
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