绿泰茶业有限公司-台湾高山乌龙茶

绿泰茶业本着诚信累积四代制茶经验,奉献心力、
严选执着台湾山脉各茶区之好茶。
细说~~文山包种茶
2015-06-09
  种:青
制茶流程:
采茶菁→日光萎凋→室内萎凋→搅拌→炒菁→揉捻→团揉→
弯曲条状定型→包装
制作过程:
茶菁原料以五年之内新欉茶树,并施于有机肥料栽种培育之茶树为主。采收时段以天气晴朗当日取中午十二时至下午二点为最佳,茶菁回厂经日光萎凋去除水份、苦涩后,再进入恒温恒湿空调茶厂内做室内静置萎凋及后续双手搅拌,让茶叶进行发酵作用,进而产生香气、滋味,这样的搅拌动作要持续三至四遍以上,使其达到香气最高点时,再进行下一步骤~~炒菁以摄氏280℃高温来破坏酵素活性及抑制茶叶继续发酵,以保留新鲜香气、滋味及叶绿素,最后经揉捻动作,使其茶叶汁液流出附于芽叶表面,以利茶叶条状或卷曲之团揉制作完成干燥定型。茶叶成品外观呈现自然弯曲偏向条状,色泽鲜墨绿色,茶汤呈金黄蜜绿色,香气带清新花果香,滋味爽口甘醇余韵犹存,此乃~~清香包种茶上品特色~~。
冲泡方式:
热泡方式~取出茶叶量约占茶器空间7分满,建议使用导热快的白瓷茶具冲泡为宜,将摄氏90℃之开水冲入盖杯内温润泡马上倒出不喝,再次注入热开水,经1分钟左右,将茶汤倒出即可品尝。次泡每注等待时间增加20秒,茶叶数量及冲泡时间随个人喜好增减。
冷泡方式~直接将6~8公克茶叶投入冷开水或矿泉水内,等成份释出即可享用,茶叶数量及浸泡时间随个人喜好增减即可。
营养标示: